Masataka Taketsuru boit les paroles de son grand-père. Il écoute les événements qui ont lieu en mars 1854 et ont vu les américains convaincre par la force les japonais à s’ouvrir au commerce international. Mais ce qu’il retient par-dessus tout, c’est le plaisir qu’a eu son papy à découvrir et déguster du whisky. Encore enfant, Masataka ne rêve dès lors plus que du jour où il pourra boire ce délicieux breuvage. Hélas, lorsque son père entend grand-père et petit-fils parler de whisky, il intervient et interdit formellement qu’on parle de cet alcool sous son toit ! En effet, la famille est brasseur de saké de père et fils. Lorsque le père de Masataka parle d’une boisson alcoolisée étrangère, cela revient à trahir le Japon, ses valeurs, ses traditions ainsi que leurs ancêtres ! De plus, la découverte du whisky par les habitants de son pays coïncide également avec leur capitulation face aux américains, des sauvages qui ont transformé et dénaturé le pays du soleil levant ! Loin de se décourager, Masataka décide qu’il sera le premier à créer un whisky japonais. Et sa rencontre avec un élève écossais rejeté par tous les autres japonais ne risque pas de calmer ses ardeurs. Mieux : il apprend que l’alcool qui l’attire tant est originaire de ce pays et que le père de son nouvel ami a plusieurs bouteilles à son domicile…

Montpellier, 2017. Le vin du domaine Desforges, propriété d’Emilien et Louise Gustin, a le vent en poupe. Les nombreux prix et les bonnes critiques font la fierté du jeune couple. Ces louanges sont d’autant plus agréables qu’elles sont le fruit d’une philosophie viticole regardée pendant longtemps d’un œil critique : la biodynamie. Respect du terroir, solutions homéopathiques, prise en compte de l’influence de la lune… la biodynamie intègre la récolte dans un processus en phase avec le cycle de la nature. Elle respecte l’environnement, accompagne les éléments et ne cherche pas à tordre l’ordre des événements. La méthode comporte des risques, elle peut s’avérer instable et ce facteur rend la réussite d’Émilien et Louise d’autant plus impressionnante. Un succès d’estime qui provoquera la haine et la jalousie de mystérieux individus qui commettront les actes les plus insensés pour ternir la réputation des Gustin et de leurs vignes. 

Le vin se vit comme une histoire d’amour Dans un supermarché, une dégustation dans le cadre d'une foire aux produits bio est animée par quelques producteurs locaux : fromages, fruits & légumes et vins. Louise et Émilien, un couple de vignerons, tiennent un stand et font goûter leur vin BIO La Clape aux clients du magasin. Mais s’ils restent, en apparence, souriants et affables, leur couple bat de l’aile. Rêveur et idéaliste, Émilien veut aller toujours plus loin dans les traitements New Age et expérimentaux. Plus pragmatique, Louise, elle, n’oublie pas que le but reste de vendre suffisamment de bouteilles et reproche à son compagnon ses fantaisies. Leurs divergences d’opinion, déjà à l’origine de tensions dans leur couple, se cristallisent lorsqu’Émilien se prend de passion pour « Alma Mater », un blog de vignerons vantant les mérites d’un retour aux méthodes traditionnelles, tenu par une énigmatique jeune et belle femme rousse...