Le jamon (jambon) est l'emblème de l'Espagne et lorsqu'une femme est sensuelle et appétissante on dit d'elle, qu'elle est "jamona". Silvia, fille "jamona", attend un enfant de Jose Luis. La mère de Jose Luis, Conchita, déteste la mere de Sylvia, Carmen. Elle paie Raul, magasinier dans une usine de jambons, pour qu'il séduise Silvia.

Marcos tient la rubrique culturelle d'un grand quotidien de Madrid. Pour réaliser un reportage, il visite un cirque installé à la périphérie de la ville et assiste, médusé, à l'extraordinaire numéro d'adresse d'une écuyère, Ana, aussi belle qu'habile lorsque, juchée sur un cheval lancé au galop, elle tire sur des cibles mouvantes. Marcos et Ana passent la nuit ensemble. Appelé à Barcelone, le jeune homme se sépare de l'écuyère le soir même où celle-ci est attaquée et violée par trois petits voyous qu'elle venait d'éconduire. A son retour, Marcos s'étonne de ne plus trouver trace de celle qu'il aime et dont il ignore qu'elle erre dans la ville, une arme en main, prête à tout pour se venger...