Après le magazine et les cahiers santé / bien-être, retrouvez la nouvelle collection cuisine DR GOOD, alias Michel Cymes. Le médecin préféré des français donne ici ses conseils et astuces nutrition pour bien manger au quotidien. Bien manger au quotidien, c\'est facile quand on sait comment composer des plats sains tout en restant gourmands. Retrouvez plus de 40 idées de soupes repas à la fois saines et nourrissantes, accompagnées d\'infos santé essentielles : des focus sur les aliments mais aussi des astuces healthy pour apporter saveurs et équilibre à ces préparations (graines, épices, aromates...). De la plus traditionnelle à la plus surprenante, vous ne manquerez plus d\'idées pour confectionner facilement de délicieuses soupes repas : minestrone au pesto frais, soupe de courge et tartine, pho aux herbes fraîches, bouillabaisse... Elles ne vous laisseront pas sur votre faim !
- Home
- Livres & Audiobook
Soupes complètes pour toute la... 1.0
Cooking, Health & Healing, General, Courses & Dishes
La Véritable histoire des pâte... 0
Cooking, History, General, Courses & Dishes
Vous pensiez tout connaître des pâtes qui nous régalent depuis des années... Le livre de Luca Cesari nous plonge dans une histoire méconnue, savoureuse et pleine de surprises, à travers les dix recettes les plus populaires d\'Italie : de la bolognaise à l\'amatriciana, des lasagnes aux gnocchis. Savez-vous que c\'est dans la prose du poète Horace au Ier siècle avant J.-C. que pour la première fois il est fait référence à des crêpes qui ressemblent à des lasagnes ? Savez-vous que les fettuccine Alfredo servis dans des couverts en or ont d\'abord conquis l\'Amérique grâce à Douglas Fairbanks et Mary Pickford avant de s\'imposer à Rome ? Savez-vous que le pesto n\'a pris sa forme presque définitive qu\'en 1927 ? Savez-vous que les recettes de pâtes n\'ont commencé à voir le jour dans les livres de recettes de cuisine qu\'au milieu du XIXe et à s\'affirmer au milieu du XXe siècle ? Qu\'en moyenne les pâtes étaient cuites une demi-heure au début du XXe siècle et que la cuisson al dente est récente ? Que le débat sur l\'usage du parmesan ou du pecorino, de la pancetta ou du guanciale dans la recette des carbonara fait encore des victimes parmi les gastropuristes, sans parler du scandale national quand un chef a osé mettre de l\'ail dans l\'amatriciana ? La véritable histoire des pâtes est à la fois une histoire culturelle de l\'Italie puisée dans les bibliothèques et les livres de cuisine et une savoureuse galerie de bons vivants célèbres ou méconnus. C\'est aussi un livre de recettes extravagantes ; il y en a de multiples grâce auxquelles vous apprendrez même à préparer des tortellinis à la façon du XVIe siècle ! Nombre de page : 288
Les douceurs du Ramadan - Faté... 0
Cooking, Regional & Ethnic, Middle Eastern, Courses & Dishes, Pastry, General
Cornes de gazelle, briouattes, cigares aux amandes, baklawa aux noix, crêpes aux amandes et au miel, salade d’oranges à l’eau de fleur d’oranger, thé à la menthe... Qui pourrait résister à toutes ces douceurs ? Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la plupart des pâtisseries orientales sont faciles et rapides à réaliser. Alors pour célébrer le Ramadan ou par pure gourmandise, lancez-vous dans l’aventure avec Fatéma Hal et ses recettes authentiques, modernes et délicieuses !